SZKOCJA

Dziś zabiorę wszystkich czytelników do Szkocji, na pewno kojarzycie to państwo z mężczyznami w kraciastych spódnicach, dobrą whisky bądź deszczową pogodą. Do Szkocji najlepiej wybrać się tanimi liniami i koniecznie należy zobaczyć Edynburg lub Glasgow, albo typowe szkockie krajobrazy górskie, które ostatnio pokazano w najnowszym filmie o Bondzie "Skyfall". Ja będąc w Szkocji i zwiedzając stolicę zakochałam się klimacie tamtego miasta, w muzyce, która rozbrzmiewa na co drugim krańcu ulicy. Koniecznie chcę tam wrócić i zobaczyć to, o czym wyczytałam w przewodnikach będąc już w Polsce.

Szkocja jest państwem położonym w  Wielkiej Brytanii (część północna wyspy), obejmuje 787 wysp, z których 130 jest zamieszkanych. Trzy główne archipelagi to Szetlandy, Orkady, Hebrydy. Powierzchnia Szkocji jest 4 raz mniejsza od Polski i wynosi 78 tys. metrów kwadratowych.

Patronem Szkocji jest św. Andrzej, stąd święto narodowe obchodzone jest 30 listopada.Św. Andrzej był jednym z apostołów, głosił on ewangelię w Grecji po śmierci Chrystusa. W 70 roku n. e. został ukrzyżowany na krzyżu w kształcie litery X, (stąd krzyż na fladze szkockiej.) W 300 lat później jego szczątki spoczywały w Konstantynopolu ( dziś Istambuł w Turcji) i pewnej nocy wykradł je mnich Regulus (Rule). Mnich miał bowiem sen, w którym nakazano mu wykraść szczątki i przewieźć je na koniec świata. Regulus wykradł rzepkę kolanową, część kości przedramienia i kilka palcy, a później statkiem wypłynął w poszukiwania końca świata. Jego statek rozbił się jednak u wybrzeży Szkocji. Miejscowość tą nazwaną St. Andrews, stała się ona  kościelną stolicą kraju. Dziś z kościoła pozostały ruiny, ale miasteczko słynie z najstarszego pola golfowego świata OLD COURSE Z XV wieku.

Ze Szkocją kojarzymy

• Dudy - pochodzą z Azji Mniejszej, mają jednak w kulturze Szkocji szczególne znaczenie i kojarzone są właśnie z nią, znane są również jako kobza, w Polsce pod nazwą kozy.
• Mężczyzn w kraciastych spódnicach - Charakterystyczny materiał, z którego wykonany jest kilt, zwany jest tartanem. Słowo to wywodzi się z francuskiego "tartanie" i oznacza po prostu tkaninę w kratę. Każdy z klanów szkockich ma swój unikatowy wzór kiltu. Kilt to nic innego jak 7 metrów grubej wełny owiniętej wokół pasa, dodatkiem do stroju jest oczywiście sporan (metalowa torebka, wełniane podkolanówki, eleganckie buty, biała koszula). Obecnie jest aż 7000 tys. wzorów, ceny kiltów są różne. Pozornie zwyczajna spódnica nabiera tożsamości, gdy nadbudowana jest wiedzą, że właśnie w kiltach walczyli górale w powstaniu 1745 r.
• Whisky -  receptura pochodzi od Celtów, ale to Szkoci zrobili z whisky prawdziwe dzieło sztuki. W XV wieku był to powszechnie spożywany napój alkoholowy . Anglicy zazdrościli Szkotom sławy whisky i XVIII wieku zakazano produkcji, ale to stało się jedynie siłą napędową do nielegalnej produkcji i w XIX wieku Anglicy zezwolili na legalną produkcje. Whisky jest obecnie eksportowana na cały świat. W Szkocji są specjalne szlaki „whisky”, gdzie zwiedza się destylarnie i próbuje różnych odmian whisky (2 tys.).

 

źródło: google

ROZRÓŻNIA SIĘ DWA RODZAJE WHISKY :

SINGLE MALT ( jednosłodowa) i GRAIN WHISKY (zbożowa)

grain whisky -  tania do wytwarzania z żyta i niewielkim dodatkiem słodu jęczmieniowego w procesie destylacji.

W sklepach dostępna jest BLENDED WHISKY, która w około 70%  składa się z whisky zbożowej, a charakterystyczny zapach posiada od whisky jednosłowowej, dodawanych w różnych procentach.

Szkockie jedzenie:

HAGGIS  - narodowa szkocka potrawa: owczy żołądek nadziewany podrobami, wątróbką, mąką owsianą i cebulą.. Haggis jada się obowiązkowo przez cały rok, a OBOWIĄZKOWO 25 STYCZNIA (DZIEŃ HAGGIS), na cześć poematu Roberta Burns’a „Do Haggis”.

HAGGIS - źródło" google

Śniadanie szkockie:
jajka na bekonie, kiełbasa, owsianka bądź wędzone śledzie, pieczone bułeczki z wędliną czy serem – dodatkiem jest oczywiście mocna herbata z mlekiem (bawarka).

Obiad:
stek, nerki w cieście, zupa z głowy baraniej bądź smażona ryba np. pstrąg, łosoś, łupacz z masłem.

Deser: pudding np. z mąki owsianej, soku z malin i whisky (Cranachan), Athol Brose (galaretka ze śmietaną)

High tea
 herbatka połączona z daniem głównym

 SZKOCJA TO PRZEDE WSZYSTKIM:

ruiny zamku niedaleko North Bervick

• Piękne krajobrazy -> Szkocja to kraj wyżynno-górzysty (rejon Highlands), położony nad Morzem Północnym, liczne jeziora i  prawie 300 szczytów
  o wysokości ponad 900 metrów (tzw. munrosy), a najsłynniejszy to Ben Nevis ( 1343  m n. p. m.)  i jednocześnie najwyższa góra Wielkiej Brytanii. Dolina Glen Nevis znana z kręconych tu scen do filmów „Waleczne Serce” i „Rob Roy”.
• Zamki - jest ich około 2 tysięcy i miały znaczenie obronne. Historycznie najważniejsze są zamki w Edynburgu i twierdza ze Strling. Stiring to renesansowy zamek królów szkockich z końca XV wieku. Zamek był ulubioną rezydencją Stuartów. W 1543 roku był miejscem koronacji młodej Marii Stuart, późniejszej królowej Szkocji. W zamku znajduje się 56 rzeźbionych kasetonów, do których wykonania sprowadzono drewno z Polski.
•  Nessie – potwór z jeziora Loch Ness. Pierwszy raz o wodnym potworze mówiono już w VI wieku w kronice, gdzie opisywano śmierć człowieka zabitego przez potwora z jeziora.  w 1933 roku zrobił się szum medialny p opublikowaniu zdjęć wystających z wody grabów potwora, przypominającego dinozaura. Jednak dowodów na faktyczne istnienie Nessie nie znaleziono, ale Nessie stała się fantastyczna atrakcja turystyczną. Niedaleko jeziora Loch Ness warto zobaczyć ruiny zamku z XIII wieku Urquhart, w którym Szekspir umiejscowił w swoim dramacie Makbeta
•  Pola golfowe - W Szkocji istnieje ponad 400 pól golfowych. Najstarsze Old Course.

Szkocja to kraj zieleni, deszczowej pogody oraz oaza spokoju. Ludzie mieszkają sobie w kamiennych domkach w malowniczo położonych miejscach... Przepięknie to wygląda, co widać na moim zdjęciu poniżej... po prostu sielanka!

W następnym poście zabytki Edynburga:)